| | -Entrantes -
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| | - Ensalada La Veranda
| 9.50€ |
| Mezclum, queso manchego, frutos secos, aceite de nueces | |
| | - Tomates Mozzarella | 9.50€ |
| | - Ensalada del Norte | 13.00€ |
| Variado de 4 pescados ahumados con ensalada y tostadas | |
| | - Gambas con Albahaca sobre lecho de Rúcula
| 13.50 € |
Gambas salteadas sin piel con reducción de aceite de oliva albahaca
y ajos, ensalada rúcula | |
| - Ancas de Rana * | 13.50€ |
| | Salteadas con ajo y perejil | |
| | - Vieira en Salsa Blanca | 15.00€ |
| Vieira salteada con salsa de vino blanco, ajo y perejil. Dorada al horno | |
| | - "Foie Gras" con Confit de Cebolla * | 15.00€ |
Escalope de Foie de pato salteado y flambeado con reducción
de cebollas confitadas | |
| | - Crujiente de Langostinos | 13.00€ |
| Colas de langostinos rebozados tipo tempura con salsa tártara a parte | |
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| | - Carnes -
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| | - Muslo de Pollo Bárbara | 14.50€ |
| Muslo de pollo deshuesado, relleno de gambas, salsa de gambas, patatas y verduritas | |
| | - "Coquelet" al Estragón | 13.00€ |
Picantón relleno de Estragón fresco, salsa de pollo,
patata duquesa, judías y espárragos verdes | |
| | - Puntillas deSolomillo de Cerdo Iberico salsa
trufa negra * | 19.00€ |
Deliciosas tiras de solomillo de cerdo ibérico, salteadas con aceite de
trufas negras, trufa negra y salsa de nata ligera, patata duquesa | |
| | - Solomillo de Buey Maitre d’ Hôtel ó Bearnesa | 19.00€ |
| Pieza de 200 gr. de solomillo de buey de Charolais (Francia) con verduras y patatas fritas | |
| | - Carpaccio caliente de Buey La Veranda | 18.00€ |
Finas lonchas de solomillo de buey Charolais (Francia) sobre lecho
de canónigos, reducción de mostaza a la antigua y balsámico de higos | |
| | - "Steak Tartare" preparado en sala * | 16.50€ |
180 gr. de solomillo de buey Charolais (Francia), picado en
cocina y preparado según su gusto | |
| | - Marget de Pato salsa de Frutas del bosque * | 18.00€ |
| | Pechuga de pato fileteada con salsa de frutas del bosque,
gratin Dauphinois, judías y espárragos | |
| | - Carré de Cordero al Tomillo | 16.00€ |
| | Chuletero de cordero de los “Prados Salados”, salteado y dorado
con tomillo, gratin Dauphinois, espárragos y judías | |
| | - Bavette á l’ Echalote | 14.00 € |
| | Buey de Charolais (Francia), pieza de 180 grs, corte especial francés,
con echalotes y patatas fritas | |
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| | - Pescados -
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| | - Lubina a la Plancha | 14.00€ |
| Lubina entera fresca a la plancha con verduras y patatas a su gusto | |
| | - Dorada a la Plancha | 14.00€ |
Dorada entera fresca a la plancha con tomillo y ajitos tiernos
verduras y patatas a su gusto | |
| | -Gambas a la Plancha | 17.00€ |
| | - Suprema de Bacalao La Veranda * | 16.00€ |
| Filete de bacalao fresco, salteado con reducción de higos y balsámico sobre un lecho de canónigos o mezclum | |
| | - Steak de Atún Rojo | 18.00€ |
Steack de atún rojo, salteado con sésamo y salsa de Porto Rojo,
judias y/o espárragos y patatas salteadas con aceite de sésamo. | |
| | - Suprema de Salmón en salsa Holandesa * | 16.00€ |
Delicia de lomo de salmón cocinado con limón, tomate, cebolla
al vapor, con patatas duquesa y salsa holandesa a parte. | |
| | - Scampis flambeados al whisky con ajitos | 16.00€ |
| | - Bogavante Maitre d'Hôtel | 19.00€ |
| | Flambeado con ajo y perejil | |
| | - Bogavante Frío | 19.00 € |
| | Con mahonesa o salsa tártara y mezclum | |
| | - Bogavante “á la Nage” | 19.00 € |
| | Bogavante en exquisita crema de bogavante con jardinera
de verduritas (sopa) | |
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| | - Postres -
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| | -Crêpes de Manzanas * | 8.00€ |
| | - Croquant de Chocolate | 8.50€ |
| - Imperial de Mandarina | 8.50 € |
| | - Tartaleta caliente de Peras * | 9.00€ |
| | - Tarta Tatin * | 9.00€ |
| | - Sorbetes al gusto | 7.00€ |
| | - Flan casero | 7.00€ |
| | - Panna Cotta Frutas del bosque | 8.00€ |
| | - Tiramisú | 8.00€ |
| | - Helados | 6.00€ |
| | - Pan y aceitunas | 1.90€ |
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| | - Carta de niños -
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| | - Nuggets de Pollo | 6.00€ |
| | - Palitos de Pescado | 7.00€ |
| | - Pechuga de Pollo a la plancha | 8.00€ |
| | - Hamburguesa con patatas fritas | 8.00€ |
| | - Spaghettis Boloñesa | 6.00€ |
| | - Helados | 6.00€ |
| | | IVA incluido |
